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平菇发菌管理四步走(出口塑料袋的厂家)学会这些养不好平菇都难

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平菇发菌管理四步走(出口塑料袋的厂家)学会这些养不好平菇都难

发布日期:2019-05-29 作者: 点击:

平菇发菌管理,在发菌棚室及其微环境进行有效消杀的基础上,分为四步走。

第一步,菌袋处理。生料、发酵料播种的菌袋,完成播种后,即应及时对菌袋打微孔,方法很简单:使用牙签之类的工具,对准菌种处直接扎破塑料膜即可;有条件的可以自制微孔板,即在一块宽40厘米、长约80厘米的木板上,按照菌袋播种的距离分别在木板上打入铁钉,钉尖露出0.5厘米即可,完成装袋播种后,将菌袋放于打孔板一端,滚下去即可完成打孔。熟料接种的菌袋,不打微孔,但要注意移动搬运过程中不要划破或扎破塑料袋自平置。

第二步,预防为主。防杂菌:空间以及菌袋上方、墙壁、地面等地毯式喷洒赛百09药物,根据气温,3~7天再喷一遍百病傻,具体药物浓度应根据环境状况而定,新环境新菇棚发菌期间的预防性用药,可分别按照300倍、500倍,环境条件差的可分别提高至100~200倍、200~300倍不等。

注意要点:两种药物交替使用,尤其不能直接混合。用辽宁塑料袋发菌期间的适当通风,可以最大限度地促进菌丝生长,菌丝旺盛的同时,还可以有效抵抗杂菌的侵入防害虫:春秋季节,可间隔一周喷洒一遍1000倍氯氰菊酯,冬季可延长至半月以上,夏季包括春夏之交开始直至中秋节前后应间隔3~5天用药一次;期间如有发现活虫,随即用药,确保万无一失。

第三步,检查剔杂。播种后一周,即应开始进行检查剔杂。工作内容就是将污染的菌袋踢出,另行处理,不能滞留发菌场所,以免传染。检査的方法:对发菌棚室喷洒一遍400倍赛百09药物,然后将菌袋就地反转180°该项操作,人体接触菌袋的面积很小,并且,没有对菌袋形成诸如挤压等,菌袋内部依然保持了原有的小气候,稳定、和谐,虽然是经过了翻袋处理,但没有任何负面影响调研工作中发现很多菇农是用双手抱起菌袋,左看右看检查后再放下的—这样就破坏了菌袋的微气候,将会延迟1~3天后再重新发菌。

实行如上的改进,虽然只是个细节,但却减少了发菌时间,并因减少人体对菌袋的接触而降低了污染率,一旦发现污染点,即应将菌袋移出,根据污染点的菌落性质污染状态等进行药物处理:仅是污染点的,注射100倍赛百09即可杀死,正常温度条件下,3天后可将其重新移到发菌室;对污染斑块,也可采取注射药物的办法,或者将塑料膜划开十字,用毛刷将药物直接涂刷覆盖污染区即可;对大面积污染的,如毛霉等,可将菌袋置于300倍赛百药液中滚洗,然后置于低温处观察,如气温低于15℃,菌袋可以自行修复并完成发菌,之后仍可出菇,如果大面积并发其它真菌等品种,则应报废处理在冬季,几乎所有的真菌性和细菌性污染,自然条件下,多可完成自我修复,开春后可以进入出菇管理。

我们的做法是:每隔3天左右,对棚内喷施200倍赛百09溶液和400倍百病傻溶液,并且采取交替用药措施,以防病原菌产生耐药性。民,出限害虫多而危害严重,一般可5~7天喷洒次100倍氯氰菊酯溶液,并注意观察,一旦有害虫入棚,即应予以彻底消灭。如果自行配制高效驱虫灵,则对菇蚊菇蝇类害虫的驱避效果很好,而且不会有任何残留,可在生产有机食用菌时使用低温季节发菌的问题和对策:①升温、保温问题。低温季节菇棚发菌期的温度,是第一位的问题,可通过揭掉草苫晒棚、棚内顶部拉设遮阳网的办法;阴雨天气加煤炉升温;目下最安全的莫过于水温空调,自动控制温度,效果令人满意。

②通风透气问题。由于升温保温的需要,一般发菌期的菇棚多疏于通风透气,这是一个带有普遍性的问题,导致棚内空气状况不佳甚至污浊,影响菌丝生长。但是,该问题与升温保温是矛盾关系,因此,我们一直建议上午10时后至下午2时前进行通风,也就是选择一天中气温最高的时段进行通风换气,不至于对菇棚内的温度发生太大的影响。如果使用控温设备如水温空调,可以进行外循环控温,则不存在单独通风的问题了。③品温过高或烧菌问题。

如果因为保温而将菌袋码成大垛或予以覆盖保温,将会有品温过高或烧菌等问题发生。多年来各地屡屡发生该类问题,令菇农朋友措手不及,尽管平均数字不是很大,但是,发生在一个人身上,那就是100%的损失,那就意味着全年的副业收入和投资全部泡汤,那就意味着需要好几年才能经济翻身,教训很是惨痛。针对烧菌问题,这里需要多说几句:菌袋烧菌,按说应是高温季节的问题,可是,多年来连续发生的低温时段烧菌,让不少人匪夷所思。

第四步,后熟培养。出口塑料袋菌袋完成初步发菌后,因温度的不同而呈现不同的菌丝状态菌丝的疏密程度也有所不同,甚至会有较大的区别;当菌袋表面布满菌丝,菌丝偏稀疏的菌袋会有一个“菌丝返回再次生长”的现象,等完成该阶段后,菌袋表面的菌丝不再有稀疏现象,此时,意味着菌袋内的基料之间也已经布满菌丝,该阶段叫做完成基本法菌丝基本达到生理成熟,已经具备结菇能力对于已经完成基本发菌的菌袋,不要使之尽快出菇而应将之进行菌丝后熟培养,然后再行出菇管理,才是缩短出菇周期、尽快结束栽培、减少管理用工的最佳途径。

据调研,低温时段的发菌,一般认为是棚温低,有的菌袋甚至发生冻结,于是,就想法使之升温保温,我们在河北、河南以及山东的寿光、烟台以及聊城等很多地方看到,11~12月份的发菌,菇农朋友们将菌袋码上10层左右,密密集集的数十平方米面积内形成一个菌袋高台,上面覆盖保温被、塑料膜以及草苫等,殊不知,在偏高温度的“呵护下”,袋内菌丝一旦萌动后,生长速度很快,于是,大量的生物热量在“堆”内形成集聚,加之覆盖物使之不能散发,最终导致烧菌。

菌丝后熟培养的基本概念是:将完成基本发菌的菌袋,创造低温、无光等条件,一定时间内,使菌袋内部继续处于发菌期,最大限度地分解和吸收基料营养、增加其生物量,为爆发出菇奠定物质条件菌丝后熟培养的基本方法:菌丝后熟培养的操作很简单,第一是避光,除进入菇棚检查等操作外,不得有任何光照进入。第二是低温,这是一个关键条件,常规条件下,可以采取地面浇水、棚顶喷水等措施进行降温,但效果不理想;最好的方法是将完成基本发菌的菌袋移入冷库进行后熟培养,调控合适的温度,一般5天左右即可达到目的。

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